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有相当多的上班族，由于工作节奏紧张，应酬多，无法自己动手做饭菜，因此出现了非常多的饮
食误区。
一是吃得太辣。一到午休时间，不少白领就成群结伴地去写字楼附近的餐厅、 饭馆犒劳自己
。 几个同事一起撮一顿，一是每天都能换着花样吃，二是大家关系也拉近了很多。最火的菜系要
属川菜和湘菜，许多人就是被辣得涕泪横流，也愿意舍命相陪。辣椒中含有充足的维生素C、丰富
的纤维，热量较低，而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素，对经常面对电脑的白领的视力有
好处。 不过，太辣的食品对于胃溃疡的人就不适合了。吃得太多，容易令食道发热，破坏味蕾细
胞，导致味觉丧失。
二是一碗面条当午餐。这种习惯也有健康隐患，主要是营养不齐全。面条当午餐，确实是方便
，但蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量不足，矿物质、维生素等营养素更是缺乏。而面食饱得快饿
得也快，很容易产生饥饿感。对于下午下班晚或者工作强度大的人来说，它们所能提供的热量绝对
不可能确保机体整个下午能量的供给，工作效率自然会下降。如果要吃的话，也应该多搭配一些蔬
菜、蛋类食品。
三是喝酒助兴。请大家谨记，中午千万不要喝酒。中午喝酒不但影响下午的工作效率，而且还
将严重影响工作质量。因为酒的主要成分是酒精，它对人的大脑有强烈的麻痹作用。如果一次饮用
较多的酒，会使人的意识在很长一段时间内处于混乱状态，无法控制自己的情绪和行为。
四是快餐省事。很多人狼吞虎咽十几分钟就解决一顿饭，接着投入到工作中去。其实进餐速度
太快不利于机体对食物营养的消化吸收，还加重了胃肠负担，影响下午工作。正常情况下，用餐时
间应该不少于30分钟，这样才能既保护胃，又让大脑清静下来，整理思绪，投入到下午的工作中去
。
五是水果、零食当午餐。有些女孩子爱美，为了保持身材苗条，以水果代替午餐。还有的人零
食不离嘴，一日三餐都靠这些东西维持。其实这种习惯很不健康。水果与蔬菜的营养各不相同，两
者不能相互替代。米饭、面食等主食的养分，也是水果、零食无法提供的。长期不吃主食，很容易
营养不良。最好的办法是在两餐之间适当地进食一些水果。
晚餐早吃少结石
古人说得非常好：“饱食即卧，乃生百病。”晚餐吃早一些，可以大大降低尿路结石病的发病
率。人的排钙高峰期常在进餐后4～5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿
液停留在输尿管、膀胱、尿道中不能及时排出，尿中的钙容易沉积，久而久之形成结石。
一般来说，晚餐安排在下午6点左右比较合适。
与午餐相比，晚餐要适当少吃一些。晚上身体活动量小，需要的营养也少。晚餐过饱，一方面
胃撑着影响睡眠，另一方面容易营养过剩，引起肥胖，甚至诱发疾病，比如胆固醇升高、动脉硬化
、糖尿病等。此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、 肠、肝、 胆、 胰等器官
在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层的其他部位，诱发失眠。
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