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比如合理膳食，关键是合理。所以，把握好进食量的“度”，则身心健康。反之，则疾病缠身
。
此外，不良的饮食习惯会给健康造成很大的危害。比如那些“白骨精”(白领、骨干、精英 )
最喜欢在三个地方吃东西，结果吃出来一身的麻烦。
一是在办公室吃东西。很多白领早上吃免费油炸圈饼，休息时大喝免费饮料，整个工作时间似
乎成了一个不断摄入卡路里的过程。结果是人体摄入的热量迅速增加。研究发现，那些座位邻近办
公室果盘的人往往会吃下许多糖果，但他们对自己究竟吃下多少却一无所知。
二是在昏暗的地方吃东西。那些热衷于暴饮暴食的人，往往喜欢在灯光昏暗的环境中就餐。
三是在屏幕前吃东西。边看电视、电脑边吃东西制造出了很多胖子，特别是很多小胖子。这种
习惯给身体带来双重危害：会增加无意识的饮食，同时还占用了那些用来进行消耗热量的活动时间
。
中国的营养问题出在哪里
中国的营养问题就两句话：要么偏食，导致缺钙、缺锌、贫血；要么贪食，导致肥胖、脂肪肝
、胆固醇。只要不偏食、不贪食，基本就不会有什么问题。
长期偏食危害多。大家都知道，没有一种食物能包罗机体所必需的所有营养素，比如鸡蛋含蛋
白质较多，含胆固醇也比一般食物高；新鲜蔬菜里维生素C 含量很多，肉食中则没有这种营养素。
偏食不可避免地会造成体内某种营养素的过多或缺乏。吃鸡蛋过多，蛋白质是增加了，但胆固醇也
多了，就可能促使动脉硬化发生；只喜欢吃肉类，不吃蔬菜，很容易引起维生素C 的缺乏，从而引
起坏血病。
偏食习惯不好。长期偏食容易营养失调，抗病能力低下，身体发育不良。比如多吃糖容易引起
胃病、糖尿病、皮肤病；多吃肉容易导致动脉粥样硬化、冠心病；吃得太咸容易使血压升高。
贪食带来营养过剩，让许多人患上了富贵病。卫生部的资料显示，由于居民饮食的高能量、高
脂肪，加上体力活动少，中国居民患慢性病的人数近几年急剧上升。
现在18岁以上的人，高血压患者1.6亿，糖尿病患者2000多万。血脂异常人数达 1.6亿。超重
和肥胖人数分别为2亿和6000多万。小胖子更是遍地都是。
按照世界银行统计，发展中国家由于营养不良导致的直接经济损失，约占国民生产总值的3%-
5% 。按2001年中国国内生产总值100000亿元人民币估算，中国每年为此损失约3000亿-5000亿元人
民币。而其中绝大部分是由于营养过剩导致的营养不良造成的。这与20年前中国因为营养缺乏导致
的营养不良形成极大的反差。
孩子偏食挑食，往往是家长们惹的祸
这几年中国青少年营养过剩和营养不良的问题非常严重，“小豆芽”和“小胖墩”满街都是。
孩子的营养出了这么大的问题，并不是父母没钱，孩子吃不起东西，病根在孩子偏食和挑食的行为
上。
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