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现在大家生活水平提高了，健康意识也增强了，很多人开始追求健康的生活方式。 但问题也来了，市
面上五花八门的健康类书籍，媒体上形形色色的健康讲座，各种各样的饮食营养观点，你说吃这个好，他
说这个不能吃。你真要全听的话，可能世界上就没有多少东西能吃，每餐饭都得用量杯、天平秤来量着吃
了。人如果这样过的话，不累死也得被吓死。
其实不必这样刻板，大家记住健康饮食的三个“ 意” 就可以了。 第一，不必刻意。饮食中摄入多
少卡路里，多少脂肪，多少胆固醇，多少盐，不要那么刻意，那能把人给累死。第二，不能随意。不能说
既然不必刻意，那我随便吃好了。 可以肯定地说，随便吃，会吃出一身毛病。第三，需要注意。怎么注
意呢？有三个方案，一个叫十个字的方案，一个叫八个字的方案，还有一个叫六个字的方案。
十个字方案“一二三四五，红黄绿白黑”，就是按照一二三四五，红黄绿白黑来搭配，那你已经是健
康膳食了。这个方案我在以前的书里都讲到了，大家已经非常熟悉。
还有八个字的方案，就是“七八分饱，营养正好”。吃饭就七八分饱。
第三个方案就是六个字的方案，更简单了，世界粮农组织提出了21世纪最理想的科学膳食结构就是六
个字，“一荤一素一菇”，我现在就这样吃饭。一顿饭里要有一个荤的，有一个素的，还有一种菇，蘑菇
、香菇、金针菇或者黑木耳、海带等。
男人四十，别成了“难人”
男人四十，压力缠身，情绪低落，性情急躁，不愿运动，失眠头痛，精力不济，身体亮起了红灯还硬
撑着，往往成了“难人”。中年男人要对自己好一点，吃得好身体才能好，才能远离“亚健康”。
天天吃高档的东西，那不叫吃得好。中年男人躲不开外面聚餐，很多人一上餐桌，动不动就是生猛海
鲜，三文鱼刺身、鲈鱼、斑马鱼、蛇、蟹，但他们不知道，这些食物往往是寄生虫和细菌的温床，如果过
分讲究味道鲜美，就有可能烹调不够充分。当你美美地品尝那些生猛海鲜时，已经是病从口入了。
天天伏案疾书、摆弄电脑，视力很快下降，平时注意补充维生素A ，就有很好的防治效果。多吃一些
胡萝卜，就可以保持体内维生素A 的正常含量。不少人一进办公室就不想动弹，晒太阳的机会特别少，很
容易缺乏维生素D ，结果骨质疏松，年纪轻轻，随便摔一跤就骨折。还是要多运动，再忙再赶，只要想运
动，时间总能挤出来。多吃些海鱼、 鸡肝，这些食物的维生素D含量高。
记住少量饮酒。每天喝 20毫升～30 毫升红葡萄酒，心脏病发病率就能降低75% 。天热了，喝啤酒是
很多人的最爱，但饮用啤酒过量可能加速心肌衰老，使血液含铅量增加。
食物还能稳定情绪。钙可以安定情绪，防止攻击性和破坏性行为的发生。脾气暴躁者常食用牛奶、酸
奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等含钙食物，可以平和心态。
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