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加醋葡萄干做起来不废时也不费力，很合乎经济的原则。只要准备两样东西──
葡萄干与醋﹝最好用天然酿造醋；各大超市均有售﹞就够了。
以下介绍两种醋葡萄干的做法：一种是做好就可以吃；另外一种是必须腌制一夜
才能够吃。读者可衡量自己的时间，从中选择一种吧！
立刻就可以吃的「醋葡萄干」做法:
若是平常生活忙碌，那么就把握时间，做一次份量的葡萄干吧！因为做好后立刻
就可以吃。
材料：
一大匙的葡萄干，一大匙的醋﹝天然酿造醋﹞。
做法：
１．把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。
２．把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄
干后就可以吃了。
腌一夜后才能吃的醋葡萄干
想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的
醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。
做法：
葡萄干一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然酿造醋﹞一小瓶。一个能够密封的容器。
１．把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。
２．将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。
３．只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大
匙就足够了。
如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能
够冲淡酸味。
醋葡萄干的另外两种吃法：
１．醋葡萄干加养乐多：在喝养乐多或者优酪乳时，不妨加入一些醋葡萄干，以
替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄干的风味会使养乐多更为可口，对健康的增进有很大
的帮助。
２．醋葡萄干加沙拉：在沙拉上面加一些醋葡萄干，不仅能够使气味以及营养更
好，同时也能够使一盘沙拉看起来更为美丽夺目。
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