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人一天消耗2500毫升水，但从食物和体内新陈代谢中补充的水分只有1000毫升，所以剩下的1500
毫升，就得靠喝水来补充。您说1500毫升是多少呢，没必要搞得太复杂，您记住大概是8杯水就成
了。
怎样喝水才算科学呢？有两条原则：一是喝好水，喝温水，空腹喝水；二是记住“一不宜”、
“两提倡”。
原则一：喝好水、喝温水、空腹喝水
最健康的水是白开水。尽量避免常饮蒸馏水，但可选择优质的矿泉水。如果条件允许，碱性水
对人体较有利。喝温开水更有益于身体。不宜喝太烫或太凉的水，否则容易损伤口腔和食道黏膜，
时间久了易引发口腔癌和食道癌。长期饮用冷水会损害胃肠功能。坚持空腹喝水，水直接从消化管
道中流通，便于身体吸收。
原则二：记住“一不宜”、“两提倡”
一、不宜饭前大量喝水。饭前大量喝水会冲淡胃液，增加胃肠负担，影响食欲和消化能力。
二、提倡运动后喝盐开水。运动时大量出汗，体内的盐大量排出，此时喝点淡盐水可补充身体
流失的水分和盐分。盐水的浓度以0.1%～0.3%为宜。
三、提倡病人多喝开水。病人多喝开水，既可补充因发烧、呕吐消耗的水分，也可促进病菌从
体内排出。
喝了空腹茶，疾病身上爬
日常生活中，中国人讲究以茶待客，以茶怡情，“ 寒夜客来茶当酒” ，从“ 柴米油盐酱醋
茶” 到“琴棋书画诗曲茶”可以看出，无论是物质生活还是精神生活，中国人自古就离不开茶。
《琵琶行》中有“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，鲁迅的小说《药》也是以茶馆为背景。
茶之所以有保健作用，是由它含有的特殊成分所决定的。据测定，茶叶中的化学成分达300多
种，包括生物碱、维生素、氨基酸、茶多酚、矿物质、脂多糖等。这些成分有的防病治病，有的营
养保健，有的兼而有之。
毫无疑问，喝茶有许多好处，可是如果喝茶的时间和方法不对，不仅不会促进健康，还会适得
其反。例如有些老年人嗜茶成瘾，起床第一件事就是喝杯热茶。起床便空腹喝茶是一种不良习惯。
因为茶叶中含有咖啡碱成分，空腹喝茶，腹中无物，茶水直入脘腹，有如“引狼入室”。
如果肠道所吸收的咖啡碱过多，会产生暂时的肾上腺皮质功能亢进症状，出现心慌、尿频等不
良反应。时间久了，还会影响人体对维生素B 1 的吸收。 所以自古以来就有“不饮空心茶”之说
。那么，怎样正确喝茶呢？这里有几句民间的歌诀：空腹饮茶心里慌，隔夜饮茶脾胃伤，过量饮茶
人瘦黄，淡茶温饮保安康。
民间有这样的说法：“隔夜茶，毒如蛇。”虽然有些夸大其词，但正好说明隔夜茶的特点。清
代《闲居杂录》有这样一段记载：“惊蛰后至九月，凡茶水在几上经宿者不可饮。因守宫(壁虎)之
性，见水则淫，每于水内相交，余沥遗入，为性最毒。如误饮时，急觅地浆水解之，或吐或泻，尚
可救一二。掘地以冷水泼之，令浊，少顷取饮，谓之地浆。”
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