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补充营养，增强免疫力
人体在外界气温 21℃～23℃时，感觉最舒适，四肢温暖。 秋冬气温下降后，为维持体温，一面使四
肢小血管收缩，减少散热，一面增高体内代谢率，增加产热，因此需要更多食物和热量供给。多吃什么呢
？米面、肉蛋还是蔬果？生理学研究表明：蛋白质有一种“特殊热动力效应”，即摄入蛋白质后，有 30%
～40% 的热量要消耗释放出，而糖类为4% ～5% ，脂肪为5%～6% 。
简单说来，就是吃肉后，身体会觉得暖和，不怕冷，尤其在餐后的3～4小时最明显。同时，吃肉会使
酪氨酸转化成肾上腺素、去甲肾上腺素和多巴胺，人觉得精神、兴奋、有气力。当然，秋补的营养应当是
7种营养素全面均衡才能提高体质、 体能及免疫力。 我国神舟6号飞船航天员的食谱中每天有3次牛奶，
早晚为牛奶，中午是酸奶是十分科学合理的。
适当“秋冻” 提高耐寒力
同样的寒冷天气，人体的反应大不一样。有人严冬冬泳，精神振奋，面色红润；有人稍一吹风，便会
患上感冒肺炎。爱斯基摩人在皑皑白雪中，以冰块筑屋，其乐融融，而前几年一次寒流袭击印、巴等国，
气温降至5℃时，竟有许多人被冻死。其原因是人体的耐寒力不同。
耐寒力分“冷适应”与“冷习服”。前者约需2～4周时间，后者需几代人。“春捂秋冻”即是聪明的
古人从实践中总结出来的科学的冷适应。俗话说“若要身体安，三分饥和寒”。
中国传统医学著作《黄帝内经》指出：“圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根”，并提倡要“早卧早
起，与鸡俱兴”。在晚秋“月落乌啼霜满天”时，不忙添衣，顺应“秋天阴精内蓄、阳气内收”的养生需
要。从现代医学的角度讲，就是通过“冷适应”使机体从大脑皮层到交感、副交感神经，使代谢内分泌系
统充分调动起来，协调起来，和谐运行，不仅产热增多、散热减少而且免疫力增强，代偿力增强。
具体来说，冷空气使鼻、 咽、口腔黏膜毛细血管收缩，气管黏膜纤毛运动减弱，抵抗力下降，很容
易感染细菌病毒，但冷适应后，这种应激反应减弱或不明显。一旦真正着凉，也可用热水泡手、脚、面部
，吃热汤面或中药，使鼻咽部毛细血管扩张，改善血液循环。保持口腔清洁是防止秋冬上呼吸道感染的一
大关键。
研究表明，白天很少发生上呼吸道感染，因为进食饮水及每天1500 毫升的唾液使咽部细菌无法繁殖
，但夜间睡眠的8 小时正是细菌繁殖的大好时机，所以睡前彻底清洁口腔，给残留细菌一次“ 打击”，
在此后6小时内细菌不会繁殖。对儿童的研究表明，简简单单的睡前彻底刷牙可使儿童患咽炎、扁桃体炎
的几率减少70%～80%。
归根到底，不论秋补冬补，最关键是心补。多晒太阳，多到户外活动，有阳光的抚慰，有自然的熏陶
，会心胸开阔，志存高远。有了阳光的心态，就有阳光的表情、阳光的世界和阳光的未来。
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