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一、润肤止痒粥
功效：补血养肝，滋阴润燥，止肤痒。
适应症：皮肤干燥、搔痒脱屑、大便干燥等属肝肾不足者。
材料：炙首乌５钱、百合３钱、白果２钱、黄精５钱、红枣１０颗、梗米（糙米）１杯、蜂蜜适量。（４—５天份）
做法：
将炙首乌、黄精放进纱布袋内。
锅内加１２杯水与上述药材、梗米熬煮成粥，待凉后参加蜂蜜调味后即可食用。
二、清蒸鲈鱼
适应症：这道菜味平淡，鲜美，合适脾胃衰弱，食少泄泻及易水肿的体质者。
材料：鲈鱼一条约１公斤，姜３—４片，调味料为盐及米酒各少许。
做法：
鲈鱼去内脏、洗净，用盐及米酒抹匀、腌几分钟。
姜带皮洗净，切片或切成姜丝，放于鱼上，放进电饭锅蒸即可。
三、滋阴银耳羹
功效：滋阴清热，益气养血。
适应症：适于疲惫少气，干咳少痰，口干舌燥，烦热多汗，大便干结等症状。
材料：沙参２钱、新鲜山药半斤、玉竹５钱、麦冬５钱、红豆１两、白木耳１５克（干品）及适量冰糖。（４—５天份）
做法：
先将山药洗净，切块，白木耳泡软。
将沙参、玉竹和麦冬放进药袋中，加适量水熬煮约１小时，汤汁备用。
将红豆放进锅内，加水浸泡１小时，开大火煮滚，转为小火，煮１０分钟后，熄火焖约１小时。
药汤开大火，加红豆、山药及白木耳，煮滚后转为小火，熄火后焖约３０分钟。
四、冬季养生茶：桑菊茶
功效：润肺止咳、清利头目
适应症：为冬季常用养生抗感冒方，一般人均可食用。假如体质较虚冷，可减少绿茶冲煮时间，以免过于伤阳气。
材料：菊花２０克、桑叶２０克及绿茶１５克。
做法：将这三样材料放进净水烧开，去渣，即可饮用。 |
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