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“黑……芝麻糊……”小时候睇电视，听到这句广告语，看到那个用舌头舔碗边的孩子，就忍不住想喝一碗暖暖的、香香的芝麻糊。今天，让我们一起来做一款功能强大的芝麻糊，它加入了核桃和葛根粉，既可以润燥，还能补脑养颜，而且味道还很香甜。
材料：
（用量仅供参考）
核桃150克
黑芝麻350克
葛根粉250克
做法：
1.核桃剥壳，取肉洗干净晒干、黑芝麻洗净晒干（这个步骤可提前几天做好）。
2.核桃肉入烤箱烤熟，用擀面杖擀碎备用。
3.黑芝麻放入搅拌机打成粉，然后用平底锅慢火炒香备用（也可以先炒后打成粉）。
4.核桃碎＋黑芝麻粉＋1/2的葛根粉放入容器中充分拌匀。拌好后再加入剩下的葛根粉仔细充分拌匀，即可。
5.吃的时候，取芝麻糊加适量白糖冲入100℃开水拌匀就是一碗香喷喷的手磨芝麻糊了（是否加白糖可依个人口味）。
Tips：
1.葛根粉在部分商场有卖也可网购，实在没有可用炒熟的糯米粉代替。
2.芝麻如果先炒后磨会产生芝麻油，如果磨好炒香就更干爽。
3.一定要充分拌匀，材料分配均匀才更好吃。所以葛根粉要分两次加入，这样会拌得特别均匀。
4.一次别做太多，最好一星期内吃完。 |
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