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据科学家研究发现，经常做咀嚼运动具有减肥的作用，曾在美国风行一时的"夫勒拆氏咀嚼法"就主张吃饭时要多咀嚼。夫勒拆是个富翁，体重高达90多公斤，不论走路，还是参加其他活动都经常感到疲惫不堪，严重影响日常的生活和工作。为此他到处求医，后来听说吃饭时细嚼慢咽可以减肥防病，便积极试行，并规定自己每餐饭要吃30分钟，咀嚼2000多次，这样吃的结果是每餐饭刚吃了一半他就饱了。饭吃得少，身体吸收自然也会减少，结果这样坚持了4个月以后，他的体重减了20公斤，人也轻松多了。 咀嚼能健美，还可防病。我们在咀嚼时，大脑皮层的细胞就会得到活化，经常做咀嚼运动便能预防大脑老化和老年痴呆现象的出现；咀嚼还能促进我们身体胰岛素的分泌，调节体内糖的代谢，有效预防糖尿病，并对于糖尿病的治疗很有帮助。 实验证明，我们在咀嚼食物时唾液的分泌会增多。这些唾液除有大量的淀粉酶帮助消化外，还含足量的溶菌酶，这种酶有很强的抑菌、消毒作用，能够杀灭口腔和食物中的细菌，中和或消除食物中的致癌物质，因此多咀嚼还能有效地防癌。 打哈欠有益健康 哈欠是人在供氧不足、大脑运转迟钝时嘴自然张开的深呼吸?也就是说，是一种生理现象，它吸进氧气，吐出二氧化碳，使脑细胞的运转活跃。当身体感到疲劳或困倦时，就会情不自禁地打哈欠。这是一种信号，表明需要休息或换个环境了。 早晨起床后或者久坐后打哈欠，是要使自己迅速清醒过来，振作精神。发困或入睡前打哈欠，则表示大脑皮质的活动将进入抑制状态。长时间的工作后感到疲劳时，如果打几个哈欠，大脑就会顿时觉得清醒。 打哈欠使人精神放松，这不仅是因为打哈欠时吸入的氧气增多，而且还由于头颅、胸腔及其他部位的肌肉伸缩活动增加，使循环系统得到改善。 | 
